LASAÑA 3 QUESO

 

                            LASAÑA 3 QUESO.

INGREDIENTES:

1 Taza de queso ricotta parcialmente descremado

¼ Taza de perejil fresco de hoja plana, dividido

1 Cucharada de orégano fresco picado

1 Cucharadita de tomillo fresco picado
½ Cucharadita de sal kosher

½ Cucharadita de pimienta negra recién molida

1 ½ Tazas de queso mozzarella parcialmente descremado rallado, dividido

¼ Taza de queso parmesano fresco, rallado y dividido

1 Huevo, ligeramente batido

¼ Taza de albahaca fresca desgarrada

⅛ Cucharadita de pimienta roja molida

4 Dientes de ajo, picados

1 Frasco (24 onzas) de salsa para pasta baja en sodio

9 Fideos de lasaña cocidos

Spray de cocina

PREPARACIÓN:
1.Precaliente el horno a 375°. Combina ricotta, 2 cucharadas de perejil, orégano, tomillo, sal, pimienta negra, 1 taza de mozzarella, 1 cucharada de queso parmesano y huevo en un pequeño tazón. Combinar la albahaca, la pimienta roja, el ajo y la salsa para pasta en un tazón mediano.

2. Corta los fideos en 9 (7 x 2 pulgadas) pedazos; desecha los pedazos restantes. Esparce 1/2 taza de la mezcla de salsa para pasta en el fondo de una fuente de horno de vidrio o cerámica de 8 pulgadas cuadradas cubierta con spray de cocina.

3. Disponga 3 fideos sobre la mezcla de salsa para pasta; cubra con aproximadamente 2/3 taza de mezcla de ricotta y 3/4 taza de mezcla de salsa para pasta. Repita las capas dos veces, terminando con 1/2 taza de mezcla de salsa para pasta. Cubrir uniformemente con la 1/2 taza de mozzarella restante y las 3 cucharadas de queso parmesano restantes. Hornee a 375° durante 40 minutos.

4. Precalentar la parrilla a alta temperatura. (Mantenga la lasaña en el horno.) Asa la lasaña durante 2 minutos o hasta que el queso esté dorado y la salsa sea burbujeante. Deje reposar 10 minutos. Espolvorear la lasaña tres quesos con las 2 cucharadas de perejil restantes