SANDWICH CROQUE MONSIERUI.

INGREDIENTES:

8 Rebanadas de pan de molde.

4 rebanadas de queso.

4 rebanadas de jamón.

1 taza de queso rallado.

400 mililitros de leche.

2 cucharadas de harina.

20 gramos de mantequilla.

1 pizca de sal.

1 pizca de pimienta.

1 pizca de nuez moscada.

PREPARACIÓN DE LA SALSA BECHAMEL:

1- Colocar la mantequilla en el sartén cuando se haya derretido la mantequilla añadir 2 cucharadas
soperas de harina de trigo de todo uso, una vez que se ha dorado la harina añadir poco a poco la
leche caliente sin dejar remover. 

Cuando espese apagar el fuego y sazonar con sal, pimienta y
nuez moscada, remover todo bien.

PREPARACIÓN DEL SANDWICH:

1- Colocar cuatro rebanadas de pan de molde en una bandeja de horno. 

Untar en cada rebanada un poco de bechamel, colocar encima la rebanada de jamón y encima de esta agregar el queso rallado.

2- Tapar con otra rebanada de pan untado en bechamel.

3- Una vez tapado el sándwich colocar otra capa fina de bechamel sobre el pan.