INGREDIENTES:
Para 4 personas
12 rebanadas Pan de Caja
PARA LA CARNE:
600 gr Carne molida de res.
3 cucharadas Pan Molido.
2 cucharadas Salsa Cátsup.
1 cucharada Mostaza.
2 cucharadas Salsa inglesa.
1/4 taza Cebolla picada.
INGREDIENTES:
1½ libra de carne molida.
Sal y pimienta negra recién molida.
5 cucharadas aceite de canola.
2 cebollas amarillas, cortadas por la mitad y en rodajas finas
12 rebanadas de pan de centeno.
12 rodajas finas de queso cheddar, suizo o americano.
8 cucharadas mantequilla sin sal, temperatura ambiente.
PROCEDIMIENTO:
Sazone la carne con sal y pimienta.
Divida en seis empanadas de 1⁄4 de pulgada de grosor que sean un poco más anchas y más largas que el pan.
En una sartén de hierro fundido de 12 pulgadas, caliente 2 cucharadas de aceite a fuego medio-alto.
Agregue las cebollas, sazone con sal y pimienta y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que se ablanden y se doren, aproximadamente de 20 a 25 minutos.
Transfiera las cebollas a un tazón; Limpia la sartén. Trabajando en 3 lotes, caliente 1 cucharada de aceite en la sartén a fuego alto.
Agrega 2 hamburguesas; cocine, volteando una vez, hasta que estén bien dorados, alrededor de 2 a 4 minutos en total. Transfiera las hamburguesas a un plato; Limpia la sartén. Repita con el aceite restante y las empanadas.
Cubra cada una de las 6 rebanadas de pan con algunas de las cebollas, una rebanada de queso y una hamburguesa. Cubra cada hamburguesa con una rebanada de queso y un trozo de pan. Con un cuchillo de mesa, esparza mantequilla por la parte superior e inferior de cada sándwich.
Regrese la sartén a fuego medio. Trabajando en 3 lotes, cocine los sándwiches, volteándolos una vez, hasta que estén dorados y calientes, aproximadamente 6 minutos. Repite con los sándwiches restantes.
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